♥Alysia♥ 艾莉西亞

這年頭連煮吃的都有流行...

而且流行什麼？ 就是主打"快速、簡單、超好吃"的料理...

網路上流傳的『整顆番茄飯』，紅到天涯海角，身邊的主婦們無人不知無人不曉...

其實光看照片，有點無法想像，到底時啥味道？

今天煮一鍋，非常成功，啊～ 原來是這味！

然後仔細看日本主婦的介紹，其實是有一點小撇步的。

我們家2大1小，所以算小份量。

材料：

熟透番茄一顆、白米1.5杯(我用益全香米)、橄欖油、鹽3/4茶匙、現磨黑胡椒粒轉8次(約1/2茶匙)

作法：

1. 番茄洗淨去蒂，底部挖洞。

2. 米加水，加入鹽、黑胡椒、橄欖油，攪拌均勻。

3. 放入番茄(底部常上)、電鍋外鍋加1.5杯水。

4. 電鍋跳起悶10分鐘，開蓋拌勻。

ps.1 番茄要熟透的，才有甜味。

ps.2 要比平常少約1/5的水量，因為番茄裡有很多水份，水過多飯會太軟。

ps.3 攪動的手法，請參考下圖，有點類似翻動、切切切、翻動、再切切切，讓蒸汽散開。

今天是基礎版，點點竟然吃大人一碗的量、再配菜和肉。

真是出乎意料的好吃，米飯粒粒分明，番茄香味均勻散開！

其實這個料理有點被神話了...其實重點就是：食物原味、健康、簡單快速。

但如果因為這些原因，讓更多人更願意自己料理，也算是美事一樁。

而且吃過這個之後，就不會想吃茄醬煮的番茄飯了...XD